Найдется мало людей, которые не любят откушать сочного, аппетитного мяса с дымком. Но чтобы его правильно приготовить, нужно учесть много факторов: правильно замариновать, найти качественные дрова. Однако, чтобы правильно приготовит шашлык, нужно еще и специальное приспособление.
Сегодня на рынке представлено несколько типов устройств для запекания мяса, рыбы и овощей на открытом огне: грили, барбекю, мангалы.
Мангал отличается самой простой конструкцией – ящик прямоугольной формы с открытым верхом и отверстиями для шампуров. В таком приспособлении жар идет снизу и от стенок. Недостатком мангала является сложность регулирования тяги – приходится регулярно обмахивать угли.
Наиболее распространенным мангалом является стальной – он легкий, что позволяет без труда переносить его с места на место. Однако самое вкусное мясо получается на чугунном мангале.
При покупке этого приспособления важно обращать внимание на высоту – мангал не должен быть низким, или очень высоким, чтобы вам удобно было переворачивать шампура.
Если вы часто выбираетесь на пикники, стоит приобрести портативный переносной мангал.
Гриль напоминает собой глубокую сковородку с крышкой и съемной решеткой. Главным отличием является возможность приготовления продуктов на открытом огне, причем не только мяса, но и рыбы и овощей.
Если вы покупаете конструкцию для большой семьи, тогда имеет смысл выбирать стационарный гриль. А вот для поездок за город обязательно нужно выбирать переносную модель.
Чаще всего грили выполняются в круглой форме, а по типу энергии делятся на угольные, газовые и электрические. Наиболее востребованным, конечно же, остается гриль угольный, поскольку он автономен и его можно устанавливать в любом месте.
Конструкции, которые работают на газу, лучше всего выбирать для дачи, где нет сложностей с подключением этой разновидности топлива.
Электрогрили отличаются важным преимуществом – их можно использовать при любой погоде, конечно же, если рядом есть розетка.
Исторически сложилось, что барбекю относят к американским традициям. По сути, это устройство является грилем, только без крышки, и еда готовится также на открытом огне, а не на жару от углей.
Гриль мангал для приготовления барбекю представлен разными формами, размерами и дизайном, а также типом потребляемого топлива, по аналогии с грилями.
Самым оптимальным выбором для частых пикников будет переносное, компактное барбекю, которое запросто поместится в багажник машины.
Что именно купить – мангал, гриль или барбекю, все зависит от ваших личных вкусовых предпочтений и финансовых возможностей.
